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牡蛎怎么读?牡蛎是什么?牡蛎怎么吃?

牡蛎 

【读音】mǔ lì

牡蛎(ostrea gigas tnunb)俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。

牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类,不仅具有肉味鲜美、营养丰富的食用价值,而且其肉与壳均可入药,具有较高的药用价值。

牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。 


牡蛎怎么吃?

牡蛎做法:牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份,把饭蒸得不软不硬,并在焖的时候放生蚝蒸熟,把饭盛在碗里,加佐料拌着吃。

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